日別アーカイブ: 2021年9月21日

今年からラベルが変わった山法師　純米吟醸　ひやおろし生詰　商品はコチラ

山形県産「出羽燦々」を使用し、やや甘めに仕上げたんですよ。

まずは冷酒で。
甘いはずなのに…辛っ(◎o◎)　　出羽燦々の抑揚のない平坦な味わいと、お米のほんのりとした苦味にシャープな酸味が相まって、甘めだけどキレッキレで辛く感じます！

常温で。
平坦なシャープさがいくぶん辛くも感じますが、まろやかさが出てきましたよ～。

純米吟醸だけど、ちょっと温めてぬる燗。
きたー!(^^)!　これこれ♪　甘味がボリュームを生み出してふくよかに・酸味が後口よく〆てくれます。

温度帯で変わる味わい、大満足の山法師です！