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大信州の礎を築いた「下原杜氏」の祈りの言葉は今も受け継がれています。

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大信州 愛感謝 商品はコチラ

大信州酒造さんは、長野の気候風土・農家さん・飲み手のお客様などなど、お酒を造れる環境のありがたみに感謝の気持ちを込めて、全てのお酒を仕込み・製品化しています。

7月11日に開催された「大信州 蔵開き」に合わせて特別に仕込まれたこのお酒には、大信州の礎を築いた「おやっさ」である下原杜氏の祈りの言葉「愛感謝」の名前を付けました。

下原杜氏は人だけでなく道具や米、目に見えないものにすら愛情や感謝の気持ちを持って酒造りに挑んでいました。
その気持ちがあるからこそ蔵の至る所に、「愛感謝」と書いた紙を貼っていたそうです。
タンクに貼る際にはタンクの内側のお酒に見えるように、麹には「麹さん」と宛名も付けて…。
大信州酒造はおやっさの世界観を遺伝子として受け継ぎ、今も造りが始まる前に「愛感謝」と手書きして、各持ち場に貼り、酒造りが出来る事に感謝の気持ちを捧げていらっしゃいます。

その精神があるからこそ、飲み手に伝わり、また飲みたくなったり、大切な人に贈りたくなったり…。
リピート率の高さがそれを物語っています。

利益主義の酒造メーカーが多い中、改めて流石は大信州酒造だなと思わされる逸品です。

初の試み!限定醸造です。

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天狗舞 COMON 純米大吟醸 百万石乃白の生酒ヴァージョンが限定発売されました!商品はコチラ

冷蔵管理され、飲み頃になった今、出荷開始となりました。
蔵元300本のみ! 当店もしっかり頂きましたよ♪

穏やかな香りと透明感のあるキレイな酒質、爽やかでチリチリとした口当たりがたまりません(≧▽≦)

ギフトにもオススメなお酒です。
お早めに~

ハマるリキュール2種類入荷♪

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奈良県・梅乃宿酒造さんのリキュール
写真左 furutas マンゴー 商品はコチラ
写真右 furutas ブラッドオレンジ 商品はコチラ

アルコール度数5%のジュース感覚!
日本酒も入っているのですが、フレッシュな果実におされて全然わかりません(笑)
マンゴーは高級マンゴーを食べているかの様な濃厚さとトロリ感。
ブラッドオレンジは華やかなオレンジの香りと、甘味と酸味の爽やかさ!

よ~く冷やしてそのままでお試し下さい♪

手土産にも丁度良いいのでおススメです(*^_^*)

 

テレビ番組で紹介されたそうです♪

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テレビ番組「櫻井・有吉THE夜会」でご紹介されたそうです。

刈穂 Resistance +27 生原酒 商品はコチラ

アルコール度数19度!!
超辛口の+27!!
高アルコールでキレッキレの辛さですが、生原酒の旨味あり。

ロックで楽しまれてもいいですね。

ホントに辛いですよ~!!

広島県・藤井酒造さんを応援!

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3年前と同様に、豪雨により壊滅状態になっております。
お酒は無事ですので、どうぞご安心下さい。

ただ、資材も通信機器も壊れてしまい、商品の発送もままならない状態です。
藤井酒造さんを応援すべく、レジ横にて義援金を募集しております。

皆様どうぞ、よろしくお願い申し上げますm(__)m

父の日にプレミアムな酒器「能作」を。

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金・銀に次いで高価な金属「錫」。
抗菌作用があり錫の器に入れた水は腐りにくく、お酒がまろやかになるといわれ、古くから酒器や茶器などに使われています。

また、熱伝導率が良いので、冷たい液体を入れると器自体も冷たくなり、持ち手からも口からも涼を感じられ、これからの季節に最適です。

大切なお父様に錫製品を生み出す「能作」ブランドは如何でしょうか。

一番人気のぐい吞み 商品はコチラ 角がとれたまろやかな味わいに
片口とぐい吞みのセット 商品はコチラ テーブルがお洒落に
タンブラー 商品はコチラ 焼酎ロック・水割り・炭酸割りにおススメ
ビール好きにはカップ 商品はコチラ ザラザラとした表面が泡立ちをクリーミーに

その他色々ございますので、ご覧ください ページはコチラ

シュワっと爽快「青春のヤマト」

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暑くなってくると発泡モノがたまらなく恋しいですね~
「やまとしずく」から発泡清酒「青春のヤマト 生酒」が入荷しました♪
商品はコチラ

炭酸ガスを注入した発泡モノではなく、自然発酵の瓶内2次醗酵にてガスを閉じ込めたにごり生酒。
開栓時に吹きこぼれることはありませんが、決して振らずに良く冷えた状態で開栓してください。
上澄みを少し飲まれてから、振ってオリと馴染ませてください。
キメ細やかな発泡の口当たりとオリの滑らかさが、たまりません(≧▽≦)

是非お楽しみ頂きたい逸品です!

大信州オンライン用プレミアムセットは6月14日(月)締め切りです!

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大信州ファン垂涎の飲み比べセットが発売されます(≧▽≦)

手いっぱいの会 オンライン用
大信州 プレミアムセット」 商品はコチラ

まるで出品酒!
各鑑評会・コンクールに出品するために仕込まれた特別な「出品酒」と同スペック!
その部位違いによる飲み比べです。
・香り華やか軽快でチリチリな「あらばしり」
・タンクの中で一番バランスの良い「中汲み」
・味わい濃い目の「責め」
この3種一度に飲み比べできます!

長年大信州酒造さんとお付き合いさせて頂いておりますが、この飲み比べは初めてです!

締め切りが6月14日です!
ご興味ある方はお早めに~!!

出来立てほやほやの「メガネ専用 2021」ですっ

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いつもは10月01日メガネの日に合わせて、9月に出荷される「メガネ専用」ですが、今年はフレッシュな状態をお楽しみいただけるよう、この時期に出荷されました♪

新酒のメガネ専用 2021 商品はコチラ

目指す味わいにするため、複数のタンクのお酒をブレンド。
香りは控えめながらも、甘味と酸味のバランスを調和させた甘酸っぱくもフレッシュな味わいですよ♪ 

出来立てほやほやの「新酒」バージョンですが、生酒ではなく一回火入れ。
管理は要冷蔵にてお願い致しますm(__)m
人気シリーズなので、お早めに~♪

七田の夏酒、昨年よりも更に良いっ(≧▽≦)

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人気の七田より夏のお酒が入ってきました♪
七田 夏純 商品はコチラ

蔵からのコメントでは「原酒の旨味や酸味をしっかりとパワーアップさせて」との事。
ふむふむ、では口に含んでみましょうね。
ほう、香りは控えめながらも爽やかな香り、程よい甘味なのですが昨年よりも幅・ボリューム感があり、使用米「出羽燦々」がうみ出すスッキリとした後口。
アルコール度数14度なのに、酸味が少なめなので味のボリュームが感じやすく、お米の旨味がしっかり楽しめます!

昨年までの「サクサク軽い」印象から、「軽いけどちゃんと旨い」に変わりましたよ(*^_^*)
流石は人気の高い七田です♪ おススメッ