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パリの、あのレ・トロワ・ショコラ×百年の孤独!

 

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気が早いと思われるかもしれませんが、バレンタイン用にご予約なさってください!

テレビ番組「セブンルール」でもご紹介されたショコラティエ「佐野恵美子」さんと黒木本店のコラボレーションです!
百年の孤独を使ってチョコレートを作成。

それが『百年の孤独 チョコレートボンボン』 詳しくはコチラ

・百年の孤独とヘーゼルナッツのミルクチョコレート
・宮崎マンゴーのジュレと百年の孤独のマリアージュ
・高鍋で育てた麦の実を使ったプラリネ

パッケージを開けてチョコを確認。取り出すと正方形のキューブなので思ったより1粒が大きいですよ。
表面を覆ったチョコレートはパリッと、中は滑らかな口当たりのチョコレートで食感の違いが楽しめます。
百年の孤独の香りがぶわっと広がり後からカカオの香りも追いかけてきて見事に調和!!

これは納得(≧▽≦) 流石は10年フランスで修業をつみ、2015年「サロン・ド・ショコラ」で金賞を受賞し、昨年パリのマレ地区で出店しただけの実力ですよっ!

各2個づつ合計6個 ¥2680.

今年初リリース!当店では30個のみ!

昨年までは「焼酎屋のボンボン」を販売しておりましたが、「邂逅」と言う商品にリニューアル。
こちらは当店では販売しておりませんので悪しからずm(_ _)m

キタ~!第二弾♪

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「雪の茅舎 秘伝山廃 純米吟醸 生」が入荷しました♪

一般的な山廃らしくない、フルーティーで滑らかな口当たり。艶もあって雑味の全くないクリアな酒質。
敢えて山廃らしさを言えば、酸があることくらい。
この酸がお米の甘味をスッキリと切らしてくれる重要な役割を果たしています。

当店人気のお酒です。リピーター続出の味わいをご堪能下さい。

1.8Ⅼ¥3672. 720ml¥1836.

ん~柑橘ぅ♪

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高知県の酔鯨酒造より「酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたて 生酒」が届いていますよ♪ 詳しくはコチラ

もともと、熊本酵母を使用しフルーティーな香りで甘味を感じさせつつ、しっかりとした辛さと、柑橘を思わせるスッキリとした酸で味わいを構築する酔鯨酒造。

このしぼりたて生酒も、甘く華やかな香りがたち、生酒特有のフレッシュさと旨味が広がり、ミカンやレモン・ライムなどを思わす柑橘感でキレていきます。また良い辛さなんですよ♪

この辛くキレの良い味わいは、お料理とも相性いいですよ。
牡蠣や白子酢などの魚介、鶏や豚のソテー、ぽん酢料理と是非合わせてみてください(*^_^*)

全国的にも知名度のある「酔鯨」。旬なお味は数量限定です!

1.8Ⅼ¥2884. 720ml¥1523.

全国で販売しているのは当店のみです!!

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今年も熟成してもらいました!「宗玄 隧道蔵 純米吟醸」詳しくはコチラ

隧道蔵シリーズは4種類(剣山・本醸造・本醸造原酒・純米酒)だけですが、特別に「純米吟醸」を廃線になったのと鉄道のトンネル内にて6カ月間熟成させました。

定番商品の「純米吟醸」は軽快でスッキリとした印象ですが、トンネル内の温度12度・湿度80%の環境下で熟成させることにより、更に滑らかな口当たり、味幅にボリューム感が生まれ、完熟の洋梨を思わせる芳醇な香りと味わいに変わっていきます。

貴重な逸品ですのでギフトにも最適ですよ♪
定番商品の純米吟醸(詳しくはコチラ)と味ののった隧道蔵 純米吟醸のセットもオススメです!

数量限定ですのでお早目に~

1.8Ⅼ¥4410. 720ml¥2205.

七田の新酒ですよ~♪

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佐賀県の天山酒造の人気ブランド「七田 純米吟醸 50 五百万石 無濾過生」が入荷しました。詳しくはコチラ

フランスのソムリエや著名な飲食業界の方々で行われる「KURA MASTER」というお酒のコンクールにおいて、昨年最高賞のプレジデント賞を受賞したほどの実力のある蔵です!

当店でも入荷後の売れ行きの早さは目を見張るほど。今回は新酒でお目見えです。

五百万石を純米大吟醸レベルの50%まで磨き、洋梨のような甘くスッキリとした香りが広がります。
新酒らしくガス感とスッキリとした酸が見事に溶け合っていて、雑味もなくクリアで透明感が有り、フレッシュで飲みやすいキレイなお酒です。

これは杯が進みますね~♫

数量限定ですので、お早目にどうぞ。

1.8Ⅼ¥3456. 720ml¥1674.

今年はスッキリ系♪

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昨年大好評だった「大信州 別囲い純米吟醸 番外品 生」が入荷しています♪ 詳しくはコチラ

各仕込みタンクの味わいを楽しんでもらうため、各タンクでブレンドせずに瓶詰めする「シングルカスク」主義としている大信州酒造さんですが、これは純米大吟醸のタンクと純米吟醸のタンクのブレンドです。
なので番外品♪

純米大吟醸の比率が多いので、昨年よりもさらに華やいで軽快でスッキリとした後口になっています。
これはお買い得な一本ですよ~(≧▽≦)

1.8Ⅼ¥3456. 720ml¥1728.

仕込み1号が純米吟醸なんて!!

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福井県は常山酒造の晋平杜氏が今年も、今酒造年度1番目の仕込みから「ごまかしのきかない」純米吟醸を仕上げました!!

「常山 槽場初詰め 純米吟醸 生」 詳しくはコチラ

一般的には、身体や機械を慣らすために、まずは「普通酒」や「にごり酒」などを1番目に仕込みます。
仮に多少不出来であってもブレンドや熟成・おりの甘みで「ごまかす」ことも可能ですから。
そして慣れてきたところで、純米や純米吟醸などを仕込んでいきます。

が、晋平杜氏は1番目の仕込みから「純米吟醸」を醸しました。
しかも「福井酵母」「地元の五百万石」と地元福井の魅力を使用し、洋梨やアプリコットなどを思わせるフルーティーな香りと、五百万石の旨味を引き出しスッキリとした後口に仕上げました。

心意気の詰まった逸品をお楽しみください♪

1.8L¥3240. 720ml¥1944.

キタ~(≧▽≦)

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あれよあれよと時が過ぎ、新酒の季節を迎え、毎年大好評の「雪の茅舎 純米吟醸 生酒」が入荷しました♪ 詳しくはコチラ

華やいだ香りとフレッシュな味わい、透明感と艶のある味わいは飲む方を虜にし、リピ率の高いお酒です。

皆様のご来店をお待ち申し上げておりますm(_ _)m

1.8Ⅼ¥3024. 720ml¥1620.

梨の季節に♪

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茨城県・来福酒造さんの「梨のリキュール」のご紹介♪詳しくはコチラ

肥沃な大地「下妻」で、こだわりの堆肥で土壌を作り、丁寧に管理された幸水梨を【下妻 甘熟なし】とブランド化。甘さが強くとてもジューシーな味わいの梨です。

それを原料にしてリキュールを造りました。

梨を存分に感じる味わいで、アルコール度数は6度。
程よく楽しめるアルコール感もありますよ(^v^)

梨の季節にいかがでしょうか♪ 

1.8L¥3024. 500ml¥1080.

10月発売の秋酒♪

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輪島で醸す白藤酒造さんの「特別純米酒 原酒 八反錦 瓶囲い熟成」が入荷してます。詳しくはコチラ

第一印象は「バナナを思わす香り」と「スッキリとした後口」!
折角10月まで熟成させていたのにまろやかさが少ないのは「冷えすぎ」だったから(^_^;)

改めて温度をやや冷~常温に戻したところ、来た来た♪
熟成による丸くやわらかな口当たりが表れ、原酒ならではのコクとボリューム感が広がり、ほんのり香るバナナと八反錦の旨味が相まって、フィニッシュはシャープにキレます。

キレの良い後口は盃を進めてくれますよ。

お薦めは【やや冷~常温】ですね。もちろん【ぬるめの燗】もありですよ♪

半年熟成させましたが、まだ熟成させてもさらに美味しくなりそう。

このキレっぷりをご堪能下さい。

1.8L¥3456. 720ml¥1728.