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爽やかに~ ジン

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最近よく見かける「クラフト・ジン」
各社色々発売されてるけど、どれがいいのかわからない、ジンって飲んだことないけど、試してみたい…、と言う方にお薦めです♪
本坊酒造 Japanese GIN 和美人 商品はコチラ

ジンなので、ジュニパーベリーの香りは勿論あるのですが強すぎることなく、むしろ原材料の金柑や檸檬のシャープな柑橘感と、米・米麹主体の良い甘味、最後にほのかに感じる生姜の辛みが良いキレにつながります。

鹿児島産の9種類のボタニカルとジュニパーベリーが穏やかに調和されています。

米・米麹の甘味、強すぎない香り、ほのかな辛みでキレていく。
暑い夏には爽やかな味わいで、とても心地よいですよ♪

個性的で複雑難解なジンとは正反対ですが、気軽に楽しむにはお薦めです。

氷が解けていくほどに味わいが変わっていくのが楽しいですよ。
アルコール度数45度なので、飲み過ぎにはご注意を(^-^)

クリアな酒質に磨きがかかりましたよ!龍勢の冷おろし♪

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広島県・藤井酒造の冷おろしは3種類。当店では「八反35号」を仕入れましたよ。商品はコチラ

藤井酒造の冷おろしの中では、爽やかタイプ。
それもそのはず、酸度がかなり高いので、スッキリと爽やかな印象をうけますね。

ほんのり甘味を感じるスッキリとした香り、アルコール度数18度のコクと冷おろしならではのボリュームがあり、雑味もない綺麗&クリアな酒質で、スッキリ&ドライにキレていきます。

ガツン・ドライ・シャープ・スッキリ!と分かりやすいんですよ~。

ここまでシャープだと、油ものとの相性もバッチリ!

和食だと茄子の揚げびたし・肉じゃが・から揚げ
中華では餃子・チンジャオロース・中華風肉団子
洋食だったらチーズたっぷりのマルゲリータピザ・デミグラスソース系・厚切りベーコンでカルボナーラ 等々

是非色々試してみて下さいね~♫

秋酒第一弾は大信州♪

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毎年8月下旬ころ発売される「大信州 秋の純吟」。今年はグレードアップしましたよ! 商品はコチラ

今まで秋向けのお酒は8月に「大信州 秋の純吟」を、9月9日には「大信州 別囲 純米吟醸ひやおろし」「大信州 別囲 純米大吟醸ひやおろし」の3種類を発売しておりました。
しかし、今年からはこの「大信州 秋の純吟」に一本化して、安定供給を目指すことになりました。

なので、いつもより中身をグレードアップ!!
酒母・麹米共に49%まで磨いた大吟醸レベルのモノを使用。
秋の美味しい食材にも負けないよう、豊かな旨みがタップリ!
ジューシーでボリューミーな味幅がありますが、オレンジを思わせるような後味でスッキリとキレていきます。

決め手はこのオレンジの様なキレですね。
いや~、流石は大信州酒造。
是非秋の味覚と合わせてみてください♪

残暑には発泡性のお酒を!

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やまとしずく 純米吟醸 活性生酒 青春ノヤマトが入荷しておりますよ~♪商品はコチラ

活性と言っても、噴きだすほどではなく、ほんのりチリチリ微発泡。
開栓したての上澄み部分はマスカットの様な甘爽やかな香り、軽やかでスッキリとした後口。

底にオリがありますので、開栓後に良く振って(開栓前は振らないでくださいね!!)オリをまぜますと、滑らかな口当たりになり、香味と味わいとキレが調和してグレードアップ♪

オリは酒粕の残りですので、栄養価が高いですし、生酒ですので生きた酵素も摂取出来ますね~。

酷暑で疲れた身体には、美味しさでも栄養的にも最適なお酒です(^O^)/

是非お試し下さい(^-^)

梨の季節にラ・フランス♪

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幸水梨など出回っておりますね♪
ご紹介するのは洋梨のリキュール。山形県・六歌仙酒造の「ラ・フランスのお酒」商品はコチラ

使っているラ・フランスは特Aサイズのみ!
味が上品で凝縮していますよ~(≧▽≦)

アルコール度数4%なので、冷やしてストレートで、別容器に注ぎ冷凍庫に入れシャーベット、バニラアイスやかき氷のソースに、カットした梨を漬けこんで更に味わい増し増しも良いですね~(´艸`*)

週末の楽しみにいかがでしょうか♪

疲れた身体に沁みますよ~

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輪島・奥能登の白菊さんより新商品♪
奥能登の白菊 貴醸酒 火入れ 720mlが発売されました!商品はコチラ

貴醸酒とは最終仕込み【留(とめ)】の際に、水の代わりにお酒で仕込んだとても贅沢なお酒です。

貴腐ワインやアイスワインの様な甘味とスッキリとした後口が好印象。

食前・食後酒としても良いですが、ロックや炭酸&レモン汁でもお楽しみ頂けますし、アイスクリームやかき氷の上にトロリとひと回ししてみたり、カットフルーツを漬けこんでみたり、アレンジも良いですね。

お米由来の上品な甘味は、疲れた身体に沁みわたります。

気分転換・リフレッシュにお薦めです(^O^)/

石川県ひやおろしのご予約締切8月24日(月)ですよ~

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お盆も過ぎ、また日常が始まりましたね。
まだまだ残暑厳しく、熱中症にも留意しなければいけない最中ですが、石川県のひやおろし受付締め切りは、一週間後の8月24日(月)と迫ってきました。
各社ございますので、どれにしようか悩みますよね。

当店でも販売いたしますが、数社しか取り扱いませんので、確実にゲットされるなら、ご予約をお薦め致します!
どうぞよろしくお願い致します。

臨時休業のお知らせm(_ _)m

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大変申し訳ございませんが、8月19日(水)は臨時休業させて頂きますm(_ _)m

発送もストップ致しますので、何卒宜しくお願い申し上げます。

日本で一番辛い純米酒!日本酒度+28!!

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日本で一番辛い純米酒、山法師 純米 爆雷 辛口 生原酒+28の720ミリが再入荷しました~(≧▽≦) 商品はコチラ

一升瓶はずっと販売しているのですが、720ミリは約2年振りの登場♪
「生酒だから要冷蔵だし、一升瓶は冷蔵庫に入らない…」と断念される方が多かったこと!

糖分が無いので味わいのボリューム感が全くない!そのペラペラさを、火入れしない生原酒で味幅を出しています。
そしてシャープ!シャープな辛さがガツンときますよ!
グレープフルーツの様なほのかな苦みも、シャープな辛さを倍増させています。

この辛さが面白いので、飲食店様にも大人気。
焼き鳥、焼肉系ともよくあうので、この夏にピッタリ♪

お試し下さいませ~(´艸`*)

素麺つゆにもオススメです♪

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隠れた人気商品、丸中醤油の柚子ぽんず♪ 商品はコチラ

昨年の大阪サミットで提供されたお料理には、この丸中醤油が使われたほどの、料理通の方たちに愛されているお醤油をベースにしてあります。

原材料は、しょうゆ(大豆【国産、遺伝子組み換えでない】、小麦を含む)、三州三河みりん、九州産ゆず果汁、砂糖、こんぶエキス、かつおぶしエキス のみ!

醸造酢などが入っていないので、刺々しくなく、ゆず由来の柔らかい酸味が特徴です。

夏場は、サラダや冷奴、なんと素麺つゆにもオススメです!!

暑い時にはサッパリしたものが恋しくなりますね♪