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月別アーカイブ: 2018年4月

手土産に如何でしょうか?

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GWなので「県外の方に手土産を…」とお問い合わせを多く頂いております。そこで石川のお酒をご紹介♪

①五凛 JUNNKO KOSHINO ラベル 720ml¥2160.詳しくはこちら

天狗舞を醸す車多酒造さんの「五凛シリーズ」。ラベルデザインはコシノジュンコですが、中身も凄い! 五凛の「純米大吟醸」と「純米酒」のブレンドになっております。車多酒造さんが絶妙なバランスでブレンドした商品です。

②奥能登の白菊 純米酒 輪島物語 720ml¥1404.詳しくはこちら

石川の地名「輪島」が付いているので分かりやすい、だけでなく、お米の旨味を引き出し、ほんのり香り、柔らかく消えていく様は見事です!手間のかかった「槽搾り」の綺麗な酒質が人気の証。

③獅子の里 純米吟醸 720ml¥1783.詳しくはこちら

名湯・山中温泉にあります松浦酒造さん。総湯のとなりにある販売店「つくし屋」に行かれた方も多いのでは(^-^) 麹菌の力に着目し、丁寧に発酵させております。柔らかい吟醸香と発酵による味わい、爽やかにキレていくのが心地良いですよ。

他にも色々ございますので、お問い合わせ下さいませ(^^♪

GW始まりますね~?

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大型連休GWですよ~(≧▽≦) 祝日にちなんでご紹介♪

和名では「黄金の祝祭」の意味をもつスパークリングワイン

「フェット・ドール・ブラン・ド・ブラン」

フランスのジュラ地方で4代続く名家「ミシェル・ディゾ」が醸すスパークリングワインは、ジュラ地方の「ムロン・ド・アルボワ(シャルドネ)」100%使用。ブルゴーニュのシャルドネとは微妙に異なり、果粒は小さく、黄金色で果汁が多く糖分も高いのが特徴。

しかも半世紀以上にわたり減農薬栽培を行っている畑のムロン・ド・アルボワ100%です!!

心地良い発泡の口当たり、白桃などを思わすアロマティックな香りが抜け、爽やかな果実味が広がり、キリッと繊細な酸味と共にキレていきます(≧▽≦)

旬な食材と合わせませんか♪ 山菜の天ぷら、筍のステーキ、アサリのクラムチャウダー、ホタルイカのパスタ、グリルチキンのふき味噌添え等、美味しい食材と共に楽しみましょ~(´艸`*)

750ml¥1836. これはお買い得っ!

そろそろコイツの季節です♪

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一升瓶のウイスキー!マルスウイスキー!

鹿児島の本坊酒造さんが、長野で醸す地ウイスキー。

独自のブレンド技術により、角のない滑らかな口当たりとほんのり甘さを感じる味わいは、これからの季節ハイボールにおススメ(≧▽≦)

爽やかに軽やかに、お食事にもあうハイボール♪

お手頃価格も魅力的♪ 1.8L¥2484.

普段使いにもGWにも、パーティーでも存在感で人気を集めそうですね(^O^)/

「杣」と書いて「そま」と呼びます(^O^)

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滋賀県で「不老泉」を造る上原酒造さんの人気商品「純米吟醸 うすにごり 杣の天狗(そまのてんぐ)」が再入荷しました♪

今回は720mlも入荷!! 1.8L¥3276. 720ml1638.

当店の不老泉の定番商品は山廃仕込みで熟成されたものが多いのですが、この商品は今期の造りのモノでフレッシュですし、山廃仕込みではないので、軽快♪ 若干チリッと感も感じられましたよ(*^_^*)

穏やかで控えめな香りとアルコール度数17度の旨味、にごりのほんのりとした甘味にキレの良さ! 美味しい~(≧▽≦)

人気な訳がわかります♪

上原酒造さんは「槽(ふね)」と呼ばれる搾り機で搾る「槽しぼり」を採用。これが手間なんですよ!

100枚以上ある酒袋に醪を入れ、槽に敷き詰め、何層にも重ね醪の入った酒袋の重さだけでしぼっていく方法で、2~3日かけて搾ります。

手間がかかるのですが、槽しぼりだと雑味もなく綺麗な酒質のお酒が絞れます。

しかも、上原酒造さんの槽は木製なので、ほんのり木製由来の旨味もあってキレも良い!

手間をかけた分、味に反映されておりますね。

木槽しぼりのおりがらみ、ご体感してみてください♪

キリッと冷やして楽しみましょ♪

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気温が上がると飲みたくなるもの…良く冷えた白ワイン(≧▽≦)

「ドメーヌ・フロリアン・シャルドネ 2016」がオススメですよ~!

当主のリコ氏はブドウの未熟なモノやカビが生えたモノなど廃棄し、厳格な選果を行っています。

その結果、あの有名なモンラッシェ並みに少ない収穫量ですが、選抜された健全なブドウが醸しだす豊かなアロマや上品な味わいがうまれます。

まだ若いのでフレッシュなライムやスッキリとした柑橘のアロマ、それでいてビロードのような滑らかな口当たり、健全なブドウが醸しだす澄んだ果実味、シャルドネ特有のミネラルが後口を引き締めてくれます。

柑橘の香り・綺麗な果実味・キレの良さが抜群!

暑い日には、旬のアサリを使ったパスタや、イカや鯛のカルパッチョ、オリーブオイルにも合うので、シンプルにバゲットと合わせてみたり、鶏のハーブ焼きも良いですね~! もちろん、和食にもいけますよ!

グラスは底の丸めなものを選びましょ♪

もう2年も熟成すれば、ふくよかなボディがでますよ。今も美味しいし、熟成させても更によし!!

750ミリ¥2808.ならお買い得!! プレゼントや手土産にも人気です♪

 

大信州酒造さんに行ってきました(^O^)/

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今回も大信州酒造さんの勉強会は充実した内容で、本きき猪口で45種類&グラスを替えて20種類の利き酒&勉強会を行いました。

「美味しそう♪」「うらやましい!」と思われるでしょうが、きき酒の各コメントを提出、その後に勉強会と、酔う事も許されない過酷な勉強会でございます(^_^;)

個人的には、火入れの方法による味の違いを再確認致しました。やはり手間のかかったものは、感動も大きいですね!

そんな大信州酒造さんの、今飲みたい商品はコレッ!

大信州 純米吟醸 スパークリング 720ml¥1620. 詳しくはこちら

気温が高くなってきますと、「シュワッ」とした口当たりのモノが恋しくなりますね♪ こちらも人気の商品で、口の中で弾ける発泡感とオリの程よい甘味にドライでキレのある後口がたまりません(≧▽≦)

この時期なら山菜の天ぷらや上品な味付けの筍とわかめの煮もの、ホタルイカの酢味噌和えとも相性いいですね~(´艸`*)

人が集うGWにも最適です♪

開栓の模様はこちら

?発送はご相談下さい。

19日(木)は臨時休業致しますm(_ _)m

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19日(木)は蔵元研修の為、臨時休業頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

20日(金)にお会いできることを楽しみにしておりますね~?

「やまとしずく」の歴史を感じました!

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秋田県の出羽鶴酒造さんで醸されている特約店限定の

「やまとしずく」の研修会に参加させて頂きました。

なんと発売から20年強!

地元の酒屋さんや県外の酒屋さん方々に愛されて育てられて、蔵側も酒質を改良&向上させ、種類も豊富になり、今こうやって知名度のある素晴らしいお酒になったことを肌で感じてきました。

当店はまだ取引始めて1年と満たないですが、この良さをどんどん広めていきたいと思います!

やまとしずくは、地元の契約農家さんをはじめ杜氏&蔵人さんが育てた酒米を使用し、1500万年前の地層を通ることにより豊富なミネラルを有する貝化石層水で仕込んであります。

各商品ごとに個性が楽しめ親しみやすく、コストパフォーマンスが高くリピーターが多いのも頷けますよ♪

鮮やかな香味と爽やかな酸が特徴の純米吟醸 詳しくはこちら

程よい旨味とキリッと占める酸が心地いい純米酒生?仕込 詳しくはこちら

ふくよかな旨みと滑らかで柔らかな口当たりの純米酒山廃仕込 詳しくはこちら

フルーティな香りときめ細かな味わいの純米大吟醸 詳しくはこちら

近日中には杜氏さん自らが栽培した「美郷錦」を使用し瓶火入れした「純米吟醸 美郷錦 瓶火入れ」が入荷予定です♪

これも楽しみですね~(≧▽≦)

お買い得だわっ!!

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「蔵の師魂」「紅小鶴 復刻版」などで人気の小正酒造さんのつくる

長期熟成焼酎「メローコヅル 磨」が、香港IWSC2017(インターナショナル・ワイン・スピリッツ・コンペティション)にて、最高賞&金賞を受賞されました!

それを記念して、数量限定!で「メローコヅル 磨 premium」が新発売されました♪

麦と米の本格焼酎を、3年間オーク樽にて長期熟成させ、濃醇な米と端正な麦の風味を活かしました。

バニラのような甘くふくよかな香り、熟成の豊かな味わい、麦と米の軽やかさ、バランスが整って、なんと1500円!!!

これはお買い得ですよ!! ロックや濃い目のハイボールがおススメで、女性受けもする焼酎ですね♪

記念の数量限定ですのでおはやめに~(^ω^)

 

ご報告

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スーパーなどでも販売していた吉田酒造店さんの「吉田蔵 大吟醸&純米酒」ですが、蔵の意向で1月をもって一時発売休止になりました。

いまスーパー等で並んでいるのは、1月に仕入れたものです。

吉田酒造店さんは販路を選び、特約店制度をとりまして「吉田蔵 大吟醸&純米酒、その他季節商品」は限定流通品になります。酒屋さんに行かないと買えない商品になりました。

当店にもご案内があり、熟考した結果、熱心な営業さんの勧めもありまして、「石川のお酒で贈答用」や「お客様への利便性」を優先するべく、特約店に加盟いたしました。

つきましては、5月下旬より吉田蔵 大吟醸&純米酒が店頭販売開始となります。

また、4月11日には限定販売の

「吉田蔵 大吟醸 無濾過 原酒」1.8L¥2916. 720ml¥1512.

「吉田蔵 純米酒 無濾過 原酒」1.8L¥2376. 720ml¥1188.

が数量限定で発売致します。どちらも契約栽培米 石川県産 五百万石を使用し白山麓の水で仕込み、石川の酵母を用い、吉田酒造店の技を持って醸してあります。

1回火入れの商品です。温度変化が少ない保存でお願い致します。

どうぞ宜しくお願い致します。