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月別アーカイブ: 2017年11月

初めて仕入れました♪

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人気商品「雪の茅舎 」の新酒で初仕入!

「雪の茅舎 荒走(あらばしり)生酒」です(≧▽≦)

あらばしりなので、搾り始めの部分が詰まった商品です。先入観をもって飲んで頂きたくないので、あえて詳しくお伝えしませんが、旨口なのにスッキリ辛い。

軽やかなのに飲み応えあり! 雪の茅舎さんの商品の中では若干香り控えめですが、フルーティーですよ♪

1.8L¥2376. 720ml¥1080. お値段も手頃でオススメです!!!

ボルドー・オールド・ヴィンテージの入荷

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今日はディケム ’87、グリュオ・ラオーズ ’86、レオヴィル・バルトン ’82、ピション・ロングヴィル・バルトン’03、モンローズ ’86、ローザン・セグラ’88が入荷しました。

ディケムとロングヴィル・バルトンは近々嫁に行きます(^^♪

 

ガメイなのに、まるでピノ・ノワール!!

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当店のボジョレ・ヌーヴォーは、健全な完熟ブドウから丁寧にしっかりと造られています。早飲みも良いですが、熟成させても大変美味しく頂けます!

先日2013年ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ル・シャピートルを試飲しましたが、赤い小さな果実の凝縮感と上品な味わい、輪郭のハッキリした活き活きとした酸がとても見事でした(≧▽≦)♪ 香りも穏やかで熟成による樽のような雰囲気もあり!

これはまるで凝縮感のあるピノ・ノワールのよう!

ピノ・ノワールのグラスで飲んでも品が良く酸が和らいで美味しいし、もちろん推奨する小樽型(一般的な白ワイン)グラスも飲み応えがあり、輪郭のある酸が食事とも良く合います(^^♪

造り手であるジュイヤール・ヴォルコヴィッキ氏の堅実なワイン造りのおかげで、熟成させても更に美味しくいただけるんですね~♪

2013年ヴィンテージは残り3本! 貴重です!! 750ml¥4299.

 

全国2店舗のみの限定販売ですっ!

隧道蔵純米吟醸2

珠洲の宗玄酒造さんが、特別に分けてくれます(≧▽≦)

「宗玄 隧道蔵 純米吟醸」が11月20日過頃入荷予定(詳しくはこちらから)。

隧道蔵シリーズは、廃線になった「のと鉄道」のトンネル内で6ヶ月熟成させたものでないと「隧道蔵」のラベルが貼れません。

この隧道蔵のラベルの商品は純米酒や上撰など約5種類あるのですが、純米吟醸はございません。 なぜなら純米吟醸の量が限られているので、半年も熟成させられないのです。

充分に量のある純米酒や上撰などは、隧道蔵様に半年熟成分を除いても、通常商品として出荷する分に影響はありません。

しかし、この純米吟醸は隧道蔵用として除いてしまうと、通常商品に影響が出かねないのです。

ですが、今回特別に限定本数のみ、今年3月~11月の約7ヶ月間熟成していただきました!

先日、通常商品の純米吟醸と隧道蔵で半年熟成させた今回の商品を飲み比べしました。

通常商品は、フレッシュな洋梨の様な香り、軽やかでキレのある爽やかな純米吟醸。人気商品です。

かたや今回の隧道蔵はトンネル内の熟成により、円熟したまろやかで厚みを帯びた口当たりで、香りも樽や洋梨・リンゴを煮たコンポートの様な落ち着いた香り。飲み応えのあるキレイな熟成の純米吟醸ですよ!!

これはご自分用もいいですが、お歳暮・お正月にも最適です!

1.8L¥4410. 720ml¥2205. 

通年販売に変わりました♪

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夏季限定商品だった「奥能登の白菊 純米酒 寧音」が、通年販売商品になっておりました! なので、再入荷のご案内~(≧▽≦)

「寧らかに、音が流れるような時間を過ごしてほしい」という思いから「寧音 ねね」という商品名になっています。

特徴は「アルコール度数13度!」と低め! 加水で水っぽい訳でなく、程よい甘味と爽やかなキレがあり、ちゃんと「日本酒飲んでる~」感があるんです(^v^) 軽快にサラリと楽しめる純米酒で、お問い合わせの多いお酒なんですよ~♪

日本酒ビギナーから通の方まで虜にしてしまう、「寧音」をどうぞ通年でご堪能下さいませ(´艸`*)

1.8L¥2700. 720ml¥1350.

お問い合わせが増えてきました。

ここ最近、「酒粕ありますか?」とよくお問い合わせ頂きます。

当店の酒粕は、手間を惜しまずお客様に美味しいと思っていただけるお酒を造る蔵元さん達の酒粕ですっ!

なので、スーパーなど一般的に売られている酒粕と比べると全然モノが違います!

蔵元さんによって、アルコールが残っててしっとりした酒粕や、華やかな香りの酒粕、しっかりとした辛さと旨味の酒粕、純米大吟醸の酒粕などなど。入荷の時期によって味わいが違います。

当店の酒粕を召し上がられた方は、「もう他の酒粕買えない」とおっしゃって下さいます。なので、最近お問い合わせが多くなってきてるんですね。有り難い事です(^人^)

お味噌汁や豚汁はもちろん、クリームシチューの隠し味に入れても美味しい~。

また、味噌とみりんと合わせてディップにしてもお洒落~。

定番の、甘酒や焼いて召し上がるのも、おやつにぴったり~♪

身体によくて、美味しい酒粕は、11月末~12月上旬には入荷するかと思います。

入荷しましたら、ご案内致しますので、もう暫くお待ちくださいませm(_ _)m

 

美酒の設計、入荷しました(≧▽≦)

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雪の茅舎さんの超!限定流通商品「美酒の設計」が入荷しました。

当店、火入れ&生もございます?

ネット販売でも断然人気商品で、全国各地からご注文頂きますm(_ _)m

華やかな香りと艶のある口当たり、透明感があってまるで水晶の球のようなキレイな酒質が、飲まれる方を魅了します。

まだの方は是非!

火入れ&生 1.8L¥3780. 720ml¥1890. 

再入荷~♪

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六歌仙の「さくらんぼ」のリキュールが再入荷♪

佐藤錦を使用し、アルコール度数5%に仕上げました。

甘爽やかなさくらんぼの風味が堪能できますよ(^v^)

さらに、コカ・○―ラで割れば、チェリーコークに変身!

これ1本で2度楽しめる、美味しいさくらんぼですっ(≧▽≦)

500ml¥1296.

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大信州酒造さんの「手いっぱい 純米大吟醸」が入荷してきました。

玄米を粒よりし、精米から醸造・貯蔵に至るまで大信州が出来る限り「手いっぱい」手塩にかけた純米大吟醸の中から、さらに選抜した逸品です(´艸`*)

お陰様で、認知度も年々高くなってきました!

至極のお酒を、ご自分用に、ご贈答用にお正月用に、ぜひご利用下さいませ。

リピートされる方も沢山いらっしゃいますので、720㍉ から売り切れていきます。

是非お早めに。

1.8㍑5616.? ?720㍉2808.

特に飲食店さま、カニと一緒に♪

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石川県民待望の「カニ解禁日」が7日と迫ってきましたね(≧▽≦)

そこで「天狗舞 海の幸にあう純米」が同じく7日に発売されます♪

ぶり大根・白子の天ぷら・カワハギの肝和え等の脂ののった魚の旨味に負けないよう、ややボリュームのある味わいとスッキリとした酸がキレ良く引き締めてくれます。

この酸がカニ酢にもあうので、カニをお考えなら、是非このお酒もご用意くださいませ~♪

常温OK お燗もOK 

この時期限定商品です!贈答用にもおススメ(^_-)-☆

720ml¥1620.