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日別アーカイブ: 2018年10月13日

10月発売の秋酒♪

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輪島で醸す白藤酒造さんの「特別純米酒 原酒 八反錦 瓶囲い熟成」が入荷してます。詳しくはコチラ

第一印象は「バナナを思わす香り」と「スッキリとした後口」!
折角10月まで熟成させていたのにまろやかさが少ないのは「冷えすぎ」だったから(^_^;)

改めて温度をやや冷~常温に戻したところ、来た来た♪
熟成による丸くやわらかな口当たりが表れ、原酒ならではのコクとボリューム感が広がり、ほんのり香るバナナと八反錦の旨味が相まって、フィニッシュはシャープにキレます。

キレの良い後口は盃を進めてくれますよ。

お薦めは【やや冷~常温】ですね。もちろん【ぬるめの燗】もありですよ♪

半年熟成させましたが、まだ熟成させてもさらに美味しくなりそう。

このキレっぷりをご堪能下さい。

1.8L¥3456. 720ml¥1728.