オフィシャルブログ｜酒のぬまた

酒造好適米の使用割合ナンバーワンである「山田錦」。大粒で心白が大きく、たんぱく質含有量も少ない等の理由で、醸造しやすい酒米として人気があり、高級酒や鑑評会用などにも使われております。

その「山田錦」のお母さんである「山田穂」は、1936年まで兵庫県で広く栽培されておりましたが、今では生産量も少なくとても貴重な酒米となりました。優秀な「山田錦」のお母さんですから、「山田穂」も良質な酒米ですよ。

そんな酒米を100％使ったお酒「雪の茅舎　純米吟醸　生酒　山田穂」が入荷しております。

雪の茅舎らしい華やかな香り、生酒の若々しい質感、アルコール度数15度台で加水無し！　薄めていない分お米の旨味がしっかりあるのに、飲みやすい。

山田穂のほんのりとした苦味がアクセントとしてスッキリとしたキレを演出しております。

キラキラ＆フレッシュな印象で、暑い時期でも爽快にいただけますよ(´艸｀*)

数量限定の為、お早目に～

1.8L￥4104.　720ml￥2052.

こうも暑いと、サッパリとした口当たりのスパークリングワインをゴクゴク飲みたいものです(^_^;)

お１人様でも楽しめる375ミリサイズもございますので、是非お試しください♪

375ミリサイズ①ヴァルディヴィエソ　ブリュット（チリ）￥702.

シャルドネとピノ・ノワールを使用。　爽やかな柑橘の風味とふくよかな質感。

375ミリサイズ②ピノ・シャルドネ　スプマンテ（イタリア）￥972.　

ピノ・ビアンコとシャルドネ使用。辛口で泡も細かくスッキリとした味わい。

750ミリサイズA　フェット・ドール　ブラン・ド・ブラン（フランス）￥1836.

ジュラ地方のムロン・ド・アルボア（シャルドネ）の減農薬栽培ブドウ使用。冷涼な気候由来の繊細な酸味と共に白桃などのアロマティックな果実の香りが爽やかなスパークリング。

750ミリサイズB　ロイヤルパーク・ブラン・ド・ブラン（フランス）￥3078.

世界スパークリング・コンクールで1位獲得ワイナリーが醸す辛口スパークリング。きめ細かな泡立ちと、ドライな白桃を思わすスッキリとした香り、飲むほどに豊かな味わいを感じる上質なワイン。

他にもお値打ちスパークリングもございますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ～。

ゴマ焼酎で有名な「紅乙女酒造」さんより梅酒が入荷♪

長年愛されているベストセラー商品「胡麻祥酎」をベースに、「青いダイヤ」と呼ばれている紀州産の古城梅を漬け込みました。

「胡麻祥酎」自体に華やかな香りと3年熟成によるコクがあり、「古城梅」の濃厚なエキスを抽出させ、貯蔵熟成。

加水も加熱もしていないので、艶のある琥珀色と芳醇な香り、濃厚な味わいが特徴の梅酒♪　この「どっしりとした味わい」がクセになるんです(≧▽≦)　

ロックで濃厚などっしり感を堪能するも良し、水割りで古城梅の風味を楽しむのも良し♫　今の時期なら炭酸割りも愉しめますね(´艸｀*)

アルコール度数「18度」なのと、紅乙女酒造が「一番得意」とする商品をかけまして？！商品名は…

「十八番梅酒」です(^_-)-☆　

新しい仲間を、どうぞよろしくお願いします♫

1.8L￥3240.　720ml￥1588.

連日の酷暑にバテそうになりますね。

20日（金）は土用の丑の日♪　皆様スタミナ補給いたしましょ！

そこで合わせたいのが「不老泉　杣の天狗　純米吟醸　生原酒」詳しくはコチラ

生原酒特有のボリューミーで濃密な味わいと、うっすらと絡んだオリの滑らかな口当たり、山田錦の旨味がシッカリなのにスパッとキレるキレの良さ♪

オリは酒粕の残りなので滋養強壮にもバッチリ(≧▽≦)

ウナギの濃厚な脂や甘辛タレにも負けず、調和し洗い流してくれる優れモノ！　肝とでもなんのその(´艸｀*)

 焼肉とも合うので是非お試しあれ～♪

1.8L￥3276.　720ml￥1638.

連日の酷暑にバテそうになりますね(>_<)

20日（金）は土用の丑の日♪　皆様スタミナ補給いたしましょ！

そこで合わせたいのが「不老泉　杣の天狗　純米吟醸　生原酒」詳しくはコチラ

生原酒特有のボリューミーで濃密な味わいと、うっすらと絡んだオリの滑らかな口当たり、山田錦の旨味がシッカリなのにスパッとキレるキレの良さ♪

オリは酒粕の残りなので滋養強壮にもバッチリ(≧▽≦)

ウナギの濃厚な脂や甘辛タレにも負けず、調和し洗い流してくれる優れモノ！　肝とでもなんのその(´艸｀*)

 焼肉とも合うので是非お試しあれ～♪

1.8L￥3276.　720ml￥1638.

暑いと「シュワッ＆スッキリ」が好まれますね。

当店でもハイボールの需要が高まっております。

そこでご紹介するのが「マルスウイスキー　岩井トラディション」詳しくはコチラ

マルスウイスキーの母体である「本坊酒造」に婿入りし、マルスウイスキーの立ち上げに尽力し生みの親ともいえる「岩井　喜一郎」をたたえまして「岩井　トラディション」と名付けました。

岩井氏が設計した蒸留機で蒸留された原酒をベースに、数種類のウヰスキー原酒を絶妙なバランスでブレンドしたブレンデッドウイスキー。

様々な樽がおりなす豊かな樽香、心地よい華やかなフレーバー、ボディーがしっかりしているので、ハイボールにしても飲み応えがありますよ♪　

かと言って口当たりは柔らかく、芯のある上品な味わいです。

これで￥2160.ならお買い得なんですよ！

ハイボールなら普段のお食事にも合いますし、消費ペースも抑えられますよ（笑）

今年の夏は長いっ！　アルコールで涼を楽しみましょ(^_-)-☆

県外の方に「石川県の美味しいモノを！」と思うのは当然ですよね♪

見たこともないパッケージや可愛らしいデザインだと尚更。

そこでご紹介するのが、「天狗舞　梅鉢　ラベル」です。

石川県の大手酒造メーカーさんなので品質の保証は勿論、金沢らしい外装が目を引きますね♪

通常商品なら、県外の百貨店に有る場合もありますが、このラベルは石川県のみ！　「THE　石川」って感じで喜ばれるでしょうね(*^_^*)

天狗舞　梅鉢ラベル　山廃純米酒　720ml￥1620.詳しくはコチラ

天狗舞　梅鉢ラベル　山廃純米大吟醸　720ml￥3240.詳しくはコチラ

「雪の茅舎　秘伝山廃　純米吟醸　生酒　夏季限定」が入荷しております。詳しくはコチラ

銘工　高橋杜氏の酒造りは、直接契約している農家さん達の玄米成分チェックから始まります。お酒造りに必要な成分がどのくらい多いか少ないか、重量、虫食いなどなど把握しながら、「定番商品用か、季節商品ならどの時期用か、どのランクのお酒用かなど」考えながら、どのようにして仕上げていくか練っていきます。

今回ご紹介するお酒も「夏季限定」様に特別に仕込まれています。昨年は「夏用に麹をしぼった」と言ってらっしゃったな～。

冬の新酒の「秘伝山廃　純米吟醸　生」とは確かに違う！

アルコール度数15度台と若干低めにして、暑い夏でも飲みやすく、かと言って「加水による薄まった飲みやすさ」ではありません。

雪の茅舎特有の「雑味が全くなく透明感が有り艶のある口当たり」はそのままに、夏季限定様にお米の旨味甘味が飲み応えとして表現され、更に爽やかに消えていきます。

スルリスルリと口の中へ流れていくのは、嫌っ気も全くなく、身体が喜んでいる証拠だと体感しました、もうウットリ(´艸｀*)

数量限定ですのでお早目に！　

1.8L￥4104.　720ml￥2052.

北陸地方は梅雨明けしたようで、急に暑くなりましたね(^_^;)

泡モノが更に美味しく＆欲する季節です。

そこでご紹介するのが「やまとしずく　青春ノヤマト」♪詳しくはコチラ

 発酵による天然の炭酸ガスが詰まっていますので、グラスに注ぐとシュワシュワとお酒が弾けますよ♪　

一口含めばシュワシュワ感がブワッと広がります(≧▽≦)　それと同時にリンゴを思わせる華やいだ爽やかな香りが鼻をくすぐり、お米の旨味甘味を堪能したらサッパリ消えていきます。

甘爽やかな清涼感が心地良いですよ～(´艸｀*)

折角なので、シャンパングラスやラッパ型のグラスで楽しむのもいいですね♪

天ぷらや唐揚げ、冷しゃぶにも合いそうな、清酒のスパークリングで爽やかに過ごしましょ♪

720ml￥1728.

平成30年7月豪雨により被害・被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。

被災地の復興と安全を心よりお祈り申し上げます。

当店の取引先である「藤井酒造」様も広島県竹原市にあり、甚大な被害を受けました。

主なお酒は外部冷蔵倉庫に保管してあるので影響はないそうですが、蔵は深いところで1ｍ以上の泥水が流入し、製造に不可欠な機械や資材、事務所も殆ど水没してしまいました。

蔵では電気がつかないため作業が進まず、事務所では電話・FAXもやられ伝票発行などの業務が出来ない状況です。

そのため、しばらくは出荷のめどが立たないでしょうし、当店でも欠品が続くかもしれませんが、この状況をご理解頂きますよう、よろしくお願い申し上げます。

藤井酒造様だけでなく、被災されました多くの酒造メーカー並びに多岐にわたる企業さまの一日も早い改善・復旧・再開・復興を心からお祈り申し上げます。