日別アーカイブ: 2021年5月28日

高知県・酔鯨酒造の夏酒第2弾の特徴は、フレッシュな香り！
酔鯨　純米吟醸　なつくじら　商品はコチラ

柑橘を思わせるスッキリとした酸味がある酔鯨のお酒ですが、夏向きにさらにサッパリ感じる酵母を用い、さらにドライな味わいに。

そして、この「なつくじら」はフレッシュな香味を大切にするべく、上槽後直ぐに瓶詰めしてあります。
フレッシュな香りと味わいがありながらもドライでスッキリした純米吟醸♪

この酸味がお醤油と良く合い、焼き魚・魚介類とも相性抜群です！