日別アーカイブ: 2019年8月10日

山廃仕込みが得意な車多酒造さんが、天狗舞ブランドではなく「五凛」ブランドで、江戸時代から続く「生酛仕込み」で仕込みました。
【五凛　生酛　純米吟醸】　商品はコチラ

山田錦100％使用し、純米大吟醸レベルの精白50％まで磨きました。

程よい吟醸香、生酛ならではの柔らかな口当たりと豊かな味わい、引き締まった乳酸系の酸味がキレをもたらしています。

山田錦なので後味にほ～んのり苦味がありますが、良いアクセントになっておりますよ♪

本数限定商品ですので、珍しさもあり！

手土産に、ギフトに、ご自分用に是非どうぞ(*^_^*)