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オリーブからも酵母採取できるんですよ!

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香川県の川鶴酒造さんより【川鶴 純米吟醸 オリーブ酵母仕込み】が入荷しています。商品はコチラ

素麺で有名な小豆島ですが、国産オリーブの栽培も盛んです。
そのオリーブから酵母を採取し仕込みました。

グリーンの様な爽やかさとお米の甘味旨味を見事に調和させましたよ!!
アルコール度数14度なのですが、水っぽさも感じず、ちゃんと飲み応えのある爽やかなお酒に仕上げました。

旨味・甘味・爽やかさが合わさり、まるでピンクグレープフルーツみたいです( *´艸`)

是非お試し下さい♪