ショッピング|酒のぬまた

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一ノ蔵　純米大吟醸　笙鼓

販売価格(税込)：
6,600～13,200 円
酒米の最高峰「山田錦」を35%まで磨き上げ、小仕込み・低温発酵させ丁寧に醸しました。フルーツの様な甘さが広がり、旨味と甘味、そして酸味が調和した気品ある味わい。

アルコール分:15度
日本酒度:-3～-1
酸度:1.2～1.4
アミノ酸度:0.8～1.0
酵母:吟醸酵母
酒母:速醸
原料米(産地)(掛米):山田錦(国産)
原料米(産地)(麹米):山田錦(国産)
精米歩合(掛米・麹米):35%・35%
加熱処理:火入れ

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