ショッピング|酒のぬまた

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▲純米大吟醸

67件の商品がございます。

志太泉　純米大吟醸斗瓶取り中取り原酒『泉』

5,500～13,200 円

毎年年末に数量限定で発売となる【志太泉】最高峰の逸品。純米大吟醸の中でも中取りの最上の部分をじっくり低温熟成により存分に旨味を引き出した特別なお酒です。出荷量も非常に少ないのですが、大変人気が高く毎年早期完売となっており、ご希望数に添えない場合はご容赦下さい。

開運　諸法無我 New Fortune Since 1872

33,000 円

銘酒【開運】土井酒造場が創業150周年を記念して醸した『伝波瀬正吉』を超える、蔵の技術の粋を込めた今つくれる最高峰の逸品です。兵庫県産山田錦を自家精米にて25%精米まで磨き上げ、丹精込めて仕込んだ純米大吟醸。今までにない華やかで上品な香りと綺麗な喉ごし。純米ならではのお米の味わいもしっかり感じられる150年集大成となる逸品です。

志太泉　純米大吟醸

2,750～5,500 円

爽やかで非常に上品な吟醸香、幅のある旨味が綺麗に調和した淡麗旨口の酒質。淡麗ながら温度が上がると旨味がふくらみ繊細な料理を一層引き立てます。

出羽桜純米大吟醸　雪女神四割八分

1,815～3,630 円

山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48%の純米大吟醸を仕込みました。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。バランスの良いやや甘口酒。

酔鯨　純米大吟醸　しぼりたて　冬びより

1,980 円

福井県産五百万石を50%まで精米し、2種類の高知酵母AC-95、KA-1をブレンド。低温でじっくり発酵させた搾りたて純米大吟醸です。派手さはないがバランスの良い吟醸香と、酔鯨らしいすっきりとした甘味・酸味の味わいです。2種類の吟醸酵母を独自のブレンド比で使用し醸すことでフレッシュで新しい香味を演出します。

瑞秀中汲み囲い秘蔵特別栽培米契約栽培山田錦純米大吟醸 2014

33,000 円

純米蔵の技の粋を尽くした中汲み囲い原酒の中からさらに選び抜き、徹底した温度管理のもとでじっくりと低温熟成させ、味わいの頂点を極めた最高傑作。専門家を招いて毎年開催する福光屋ヴィンテージ委員会で、最高位に格付けされた年にだけ数量限定で蔵出しする、まさに杜氏の取って置き。金沢国税局酒類鑑評会の優等賞受賞酒。とろけるようななめらかな飲み口が特長。丸みと凄みを感じるようになってきました。ミネラルが豊富でスケールの大きなヴィンテージです。

瑞秀中汲み囲い粒撰有機栽培米契約栽培山廃仕込山田錦純米大吟醸 2016

11,000 円

契約栽培した有機栽培米の山田錦からとくに大粒の米を撰りすぐり磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。「中汲み囲い」とよばれる、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、さらに低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法により、頂点を極めました。落ち着いた香りと深くおだやかな味わいが特長です。化粧箱入。ワイングラスでお飲みいただくと華やかな香りを存分にお楽しみいただけます。

瑞秀中汲み囲い特別栽培米契約栽培山田錦純米大吟醸2017

5,500 円

契約栽培した最高の山田錦のみを使用し、丁寧に磨きあげて醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。落ちつた香りとなめらかな飲み口が特長です。フレッシュな魚介類とよくあう純米大吟醸原酒となりました。ワイングラスでお飲みいただくと、華やかな香りを存分にお楽しみいただけます。

天狗舞　純米大吟醸　COMON　百万石乃白

1,870～3,740 円

石川県が大吟醸用の酒米として配合した百万石乃白(石川酒68号)を用いた純米大吟醸です。香り高く、透明感のある味わいの辛口酒です。百万石乃白は、大粒の「ひとはな」と吟醸用の酒米「越淡麗」と「山田錦」を配合したお米で、キレイな味わいのお酒に仕上がります。
天狗舞はほのかな香りがあり、キレイな味とボリュームを兼ね備えた「味吟醸」タイプのお酒です。

酔鯨　純米大吟醸　花ごろも　生酒

1,925～3,850 円

山田錦で仕込んだ純米大吟醸と吟の夢で仕込んだ純米大吟醸をブレンドしたおりがらみです。
甘く華やいだ香りと、おりの滑らかな丸みのある口当たり、酔鯨特有の柑橘類を思わす爽やかな酸味、純米大吟醸の軽快さが楽しめます。

北雪　超大吟醸原酒　杜氏なかせ

5,500～11,000 円

厳選した山田錦を35%まで磨き上げ、醪の温度を10℃で約40日かけて、長期低温醗酵させた大吟醸原酒です。「山田錦」由来の華やかな吟香と原酒ならではのコクと旨味が感じられる芳香旨口の1本です。数量限定品。

七田　純米大吟醸　無濾過生

3,300～6,600 円

令和の「七田」第2弾の新酒は純米大吟醸です!!。新酒らしいフレッシュさと山田錦の豊潤で柔らかなお米の味わいが楽しめます。ハイスペックな新酒です!!。

香月　神寿

33,000～143,000 円

鑑評会出品規格で純米酒の極み、品格漂う、希少酒です。最優秀のものを選りすぐり瓶詰めした蔵で最高峰に位置する渾身の作品、大信州酒造の最高峰をご堪能下さい。中汲みの中の中汲み酒です。平成23年酒造年度までは播州産山田錦使用、それ以降は信州産金紋錦使用です。

刈穂　純米大吟醸　嘉永

5,500 円

香り高く華やかな風味 ,小規模仕込みで醸造した刈穂蔵最高峰の純米大吟醸です。上槽後全量瓶貯蔵にて一定期間熟成し、香味の調和を行った上で出荷いたします。香り高く、華やかに広がる味わいが特徴です。

〒921-8164　石川県金沢市久安2-456-1　｜　TEL：076-247-2415