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▲純米大吟醸

69件の商品がございます。

山法師 純米大吟醸 雪女神 720ml

山法師 純米大吟醸 雪女神 720ml
  • 限定品
3,300
箱入りですので、父の日・お中元シーズンにおススメ

出羽鶴 純米大吟醸 MARLIN(マーリン)

出羽鶴 純米大吟醸 MARLIN(マーリン)
  • 限定品
1,760~3,520
特に魚料理を引き立ててくれる夏酒です。

出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分

出羽桜 純米大吟醸 雪女神 四割八分
1,815~3,630
山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48%の純米大吟醸を仕込みました。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。バランスの良いやや甘口酒。

瑞秀 中汲み囲い 秘蔵 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2014

瑞秀 中汲み囲い 秘蔵 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸 2014
33,000
純米蔵の技の粋を尽くした中汲み囲い原酒の中からさらに選び抜き、 徹底した温度管理のもとでじっくりと低温熟成させ、味わいの頂点を極めた最高傑作。専 門家を招いて毎年開催する福光屋ヴィンテージ委員会で、最高位に格付けされた年にだけ数量限定で蔵出しする、 まさに杜氏の取って置き。金沢国税局酒類鑑評会の優等賞受賞酒。とろけるようななめらかな飲み口が特長。 丸みと凄みを感じるようになってきました。 ミネラルが豊富でスケールの大きなヴィンテージです。

瑞秀 中汲み囲い 粒撰 有機栽培米 契約栽培 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 2015

瑞秀 中汲み囲い 粒撰 有機栽培米 契約栽培 山廃仕込 山田錦 純米大吟醸 2015
11,000
契約栽培した有機栽培米の山田錦からとくに大粒の米を撰りすぐり 磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。「中汲み囲い」とよばれる、 搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、さらに低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法により、 頂点を極めました。落ち着いた香りと深くおだやかな味わいが特長です。化粧箱入。 ワイングラスでお飲みいただくと華やかな香りを存分にお楽しみいただけます。

瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸2017

瑞秀 中汲み囲い 特別栽培米 契約栽培 山田錦 純米大吟醸2017
5,500
契約栽培した最高の山田錦のみを使用し、丁寧に磨きあげて醸した純米大吟醸の中汲み囲いの原酒です。落ちつた香りとなめらかな飲み口が特長です。 フレッシュな魚介類とよくあう純米大吟醸原酒となりました。 ワイングラスでお飲みいただくと、華やかな香りを存分にお楽しみいただけます。

天狗舞 純米大吟醸 COMON 百万石乃白

天狗舞 純米大吟醸 COMON 百万石乃白
  • 限定品
1,870~3,740
石川県が大吟醸用の酒米として配合した百万石乃白(石川酒68号)を用いた純米大吟醸です。香り高く、透明感のある味わいの辛口酒です。百万石乃白は、大粒の「ひとはな」と吟醸用の酒米「越淡麗」と「山田錦」を配合したお米で、キレイな味わいのお酒に仕上がります。
天狗舞はほのかな香りがあり、キレイな味とボリュームを兼ね備えた「味吟醸」タイプのお酒です。

北雪 超大吟醸原酒 杜氏なかせ

北雪 超大吟醸原酒 杜氏なかせ
  • 限定品
5,500~11,000
厳選した山田錦を35%まで磨き上げ、醪の温度を10℃で約40日かけて、長期低温醗酵させた大吟醸原酒です。「山田錦」由来の華やかな吟香と原酒ならではのコクと旨味が感じられる芳香旨口の1本です。数量限定品。

開運 特撰 純米吟醸

開運 特撰 純米吟醸
2,640~5,500
700kgの低温小仕込みで丁寧に醸された純米大吟醸企画のお酒です。メロンの様なフルーティな香りと芳醇なお米の味わいを引き出したバランスの良いお酒。開運の中でも隠し酒的な一献です。

香月 神寿

香月 神寿
33,000~143,000
鑑評会出品規格で純米酒の極み、品格漂う、希少酒です。最優秀のものを選りすぐり瓶詰めした蔵で最高峰に位置する渾身の作品、大信州酒造の最高峰をご堪能下さい。中汲みの中の中汲み酒です。平成23年酒造年度までは播州産山田錦使用、それ以降は信州産金紋錦使用です。

刈穂 純米大吟醸 嘉永

刈穂 純米大吟醸 嘉永
5,500
香り高く華やかな風味 ,小規模仕込みで醸造した刈穂蔵最高峰の純米大吟醸です。上槽後全量瓶貯蔵にて一定期間熟成し、香味の調和を行った上で出荷いたします。香り高く、華やかに広がる味わいが特徴です。

刈穂 純米大吟醸 種月

刈穂 純米大吟醸 種月
3,300
刈穂蔵伝統の山廃仕込みで酒母からしぼりまで約2カ月の醗酵期間をかけて仕込んだ純米大吟醸です。 長期の低温醗酵で多種多様の旨み成分が醸し出され、きめ細やかな味わいが広がります。旨みの豊かなやや辛口.

北雪 純米大吟醸 越淡麗「光」遠心分離

北雪 純米大吟醸 越淡麗「光」遠心分離
  • オススメ
11,000
東京藝術大学学長宮田亮平氏デザインの華やかな赤を基調エレガントな光彩を放つ六角アート瓶

長期低温の極寒造りで醸し、清酒用高速遠心分離機で醪分離した最高品質の純米大吟醸です。
香高く、味にふくらみがあり、後口のキレの良さが特徴です。
酒米の越淡麗は、佐渡市の農薬や化学肥料を減らし有機堆肥で育てた野生生物にやさしい農法「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」をほぼすべて使用しています。

『高速遠心分離』とは、通常のもろみを酒袋(布袋)で搾るという工程ではなく、一切のストレスを排除して劣化や酸化を防止するための現在考えうる最高の搾りです。さらに、遠心分離した清酒を、即時ビン詰めからビン燗処理し、そのまま冷蔵保管しております。

北雪 NOBU TK40

北雪 NOBU TK40
1,210~5,500
世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸.

佐渡産越淡麗を40%まで磨き上げて醸した純米大吟醸です。やわらかな口当たり、フレッシュなメロンやお花の香りが特徴です。

北雪 純米大吟醸「NOBU」

北雪 純米大吟醸「NOBU」
825~3,850
世界各地に広がるレストラン「NOBU」の純米大吟醸

大粒の酒米を45%以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品です。