ショッピング|酒のぬまた

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酔鯨　(高知)

9件の商品がございます。

酔鯨　純米大吟醸　しぼりたて　冬びより

1,980 円

福井県産五百万石を50%まで精米し、2種類の高知酵母AC-95、KA-1をブレンド。低温でじっくり発酵させた搾りたて純米大吟醸です。派手さはないがバランスの良い吟醸香と、酔鯨らしいすっきりとした甘味・酸味の味わいです。2種類の吟醸酵母を独自のブレンド比で使用し醸すことでフレッシュで新しい香味を演出します。

酔鯨　純米大吟醸　花ごろも　生酒

1,925～3,850 円

山田錦で仕込んだ純米大吟醸と吟の夢で仕込んだ純米大吟醸をブレンドしたおりがらみです。
甘く華やいだ香りと、おりの滑らかな丸みのある口当たり、酔鯨特有の柑橘類を思わす爽やかな酸味、純米大吟醸の軽快さが楽しめます。

酔鯨　純米吟醸　高育54号　生酒

1,650～3,300 円

高知オリジナルの酒米「吟の夢」(別名高育54号)50%迄精米した酒米を使用した純米
吟醸生酒。
口の中で広がるしっかりとした旨味とキレの酔鯨らしい素晴らしい酸味が淡麗ながら
一本芯が通った味わいに仕上がっています。ぽん酢を使った料理や酢の物と御一緒にどうぞ。

「軽やかな味わいが特徴の季節限定　生酒」
「純米吟醸吟麗」の季節限定商品です。しぼりたてのフレッシュな味わいと、生酒らしい力強い味わいが特徴です。冬の始まり、酒造りの始めに仕込むことから発酵が旺盛になり、酸度が高めの新酒に仕上がります。

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