ショッピング|酒のぬまた

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不老泉 (滋賀)

8件の商品がございます。

不老泉 山廃仕込 純米酒 旨燗

不老泉 山廃仕込 純米酒 旨燗
1,262~2,523
アルコール度数15度の飲みやすさの中にも、たっぷりとしたお米の甘味・旨味が詰まっています。山廃特有の引き締まった酸でキレ良くいただけます。
商品名の通り、お燗もいいですが常温でもお薦めです。

不老泉 山廃仕込み 純米吟醸  木桶仕込み ひやおろし

不老泉 山廃仕込み 純米吟醸  木桶仕込み ひやおろし
  • 限定品
1,751~3,501
初呑み切りでも一番の評価だったお酒です。
酒質は綺麗でコクとお米の甘味のバランスが良く、木桶と山廃の旨味が調和したキレキレな酒質で、お燗もオススメ。

不老泉 山廃仕込み 純米吟醸 ひやおろし

不老泉 山廃仕込み 純米吟醸 ひやおろし
  • 限定品
1,839~3,677
「ひやおろし」も色々な概念がありますが、不老泉は基本のひやおろしです、
「火入れしてからタンクで熟成し、貯蔵庫の温度と外気温が同じくらいになる頃、火入れせずに瓶詰めする」事を忠実に行っております。
なので、冷えすぎた温度より、やや冷え~ぬる燗がオススメです。
山田錦を使用し、品のある味わいに仕上げてあります。
アルコール度数18度の旨味、乳酸発酵の和やらかな香り、山廃仕込みの深みのある味わい・豊かなコクとしっかりとした酸が後口を引き締めてくれます。
甘味・コク・キレ、三拍子揃った飲み応えのあるお酒です。

不老泉 杣の天狗 純米吟醸生原酒

不老泉 杣の天狗 純米吟醸生原酒
  • 限定品
1,867~3,733
山に囲まれた朽木産の山田錦を59%まで精白し、不老泉では珍しく10号酵母添加にて発酵。過剰な圧力をかけることなく3日間かけモロミの良質部分を木槽天秤搾りにて搾ります。ジューシーさと程良い辛みと心地良い酸味の調和がとれています。

不老泉 純米大吟醸 山廃木桶仕込

不老泉 純米大吟醸 山廃木桶仕込
2,324~4,646
昔ながらの酵母無添加の木桶仕込みにて醸造。香り控えめなパンチのある純米大吟醸。

不老泉 純米吟醸 亀の尾

不老泉 純米吟醸 亀の尾
1,983~3,964
含んだ時は、さっぱり目ですが、亀の尾の旨味が後から徐々に膨らんできます。もう一杯欲しくなる酒。

不老泉 山廃仕込み 純米原酒 参年熟成

不老泉 山廃仕込み 純米原酒 参年熟成
1,895~3,788
通がうなる本物の山廃仕込み、芳醇濃厚な味わい。蔵の看板酒。

不老泉 山廃仕込み 純米吟醸 雄町 720ml

不老泉 山廃仕込み 純米吟醸 雄町 720ml
1,917
骨格のある旨みや甘味の味わいと多彩な酸味のバランスが見事に調和。