ショッピング|酒のぬまた

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不老泉　(滋賀)

8件の商品がございます。

不老泉　特別純米　初しぼり　無濾過生原酒

1,443～2,885 円

山廃醪から純粋分離した「蔵付天然酵母」を使用した速醸のお酒。

不老泉山廃仕込　純米酒　旨燗

1,262～2,523 円

アルコール度数15度の飲みやすさの中にも、たっぷりとしたお米の甘味・旨味が詰まっています。山廃特有の引き締まった酸でキレ良くいただけます。
商品名の通り、お燗もいいですが常温でもお薦めです。

「ひやおろし」も色々な概念がありますが、不老泉は基本のひやおろしです、
「火入れしてからタンクで熟成し、貯蔵庫の温度と外気温が同じくらいになる頃、火入れせずに瓶詰めする」事を忠実に行っております。
なので、冷えすぎた温度より、やや冷え～ぬる燗がオススメです。
滋賀県産山田錦を使用し、品のある味わいに仕上げてあります。
乳酸発酵の和やらかな香り、山廃仕込みの深みのある味わい・豊かなコクとしっかりとした酸が後口を引き締めてくれます。
甘味・コク・キレ、三拍子揃った飲み応えのあるお酒です。