ショッピング|酒のぬまた

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開運　(静岡)

7件の商品がございます。

開運　純米　無濾過原酒　山田錦にごり生酒Ver.

1,714 円

新酒のフレッシュ感にオリがからみ、クリーミーな味わいですがざらつきなどは無くクリアな飲み口。数量限定酒。

開運無濾過純米生原酒　山田錦

1,692～3,383 円

新酒の季節。しぼりたての「開運無濾過純米」の出荷を、毎年楽しみにしてくれているファンが大勢いらっしゃいます。かすかに炭酸を含んだピチピチの酒質は、まさに新酒を飲む楽しさを教えてくれます。

無濾過ならではの濃厚なうま味と若々しいフレッシュ感と透明感、まさにこの時期にしか楽しめない季節のお酒です。

能登杜氏四天王の筆頭と称され、1968年から土井酒造場の杜氏を30年に亘って務めた故・波瀬正吉翁(1932年～2009年)。今でこそ杜氏の名を冠した製品は珍しくありませんが、実はこの「開運大吟醸伝波瀬正吉」こそが、杜氏の名を冠した初めてのお酒だと言われています。

波瀬杜氏亡き後、長くその薫陶を受け技術を受け継いだ榛葉杜氏を中心に、若き蔵人たちが土井酒造場の酒造りの伝統を守っています。毎年、「開運大吟醸伝波瀬正吉　無濾過生斗瓶取り」が数量限定販売されます。