ショッピング|酒のぬまた

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石川県のお酒

2件の商品がございます。
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天狗舞　金沢酵母仕込 純米大吟醸

天狗舞　金沢酵母仕込 純米大吟醸
  • 限定品
3,500 円
金沢酵母は、北陸の地で伝えられてきた独自の酵母です。 金沢酵母を用いた吟醸酒は気品ある香りときめ細やかで上品な味わいが特徴です。天狗舞としての「金沢の至高の食中酒」を表現した、特別な一本です(地元限定酒)
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能登大慶×天狗舞「能登を紬ぐ」

能登大慶×天狗舞「能登を紬ぐ」
  • NEW
  • 限定品
2,530 円
能登半島地震で石川県珠洲市のある櫻田酒造は一瞬で全壊しました。
このお酒は弱冠二十歳の櫻田酒造次期蔵元の慎太郎氏が同世代に能登の酒を知ってほしい、そして更に次の世代へ能登を「紬いでいく」との一念で車多酒造で醸造した「新・大慶」です。
車多酒造も同世代の感性を最大限に発揮するために、岡田杜氏の指導の下、二十代の蔵人である高橋氏が挑みました。
味わいはフレッシュな旨味のあるモダンな、それでいて大慶と天狗舞の味わいの基礎を感じる香味になっています。
原料米は石川県産百万石乃白、仕込み水は白山の百年地下水、酵母は金沢酵母を使用し加賀と能登のオール石川で挑んでいます。

収益は櫻田酒造復興の資金となります。是非復興を目指す新世代の櫻田酒造りを応援してください。
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