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▲芋焼酎

44件の商品がございます。

尾鈴山山ねこ自然発酵

尾鈴山山ねこ自然発酵

3,905 円

「尾鈴山山ねこ自然発酵」アルコール度数 40 度 700 mlを発売いたします。
この商品は原材料の芋 (ジョイホワイトも米 (山田錦も全て自社が運営する
農業生産法人「甦る大地の会」にて無農薬・有機栽培した特別な一本となります。

発酵には酵母を添加せず最初から木桶で丁寧に仕込み自然な発酵を促し素材の香り
を優しく引き立て、蒸留は銅釜で行いカラメルのような甘く香ばしい余韻が感じられま
す。原酒のまま瓶詰め致しておりますので、ロック、水割り、ソーダ割り、お湯割りと
様々な割り方で香りが開きます。9月22日発売開始です、ご予約承り中です。

蔵の師魂新焼酎The Orange

蔵の師魂新焼酎The Orange

1,705～3,080 円

豊かな柑橘香が香る「蔵の師魂 The Orange 」を新焼酎で発売いたします。蒸留から3 日以内に瓶詰めし、出来立てならではのフレッシュで力強い香りと、たっぷりの旨みをよりストレートにご堪能いただけます。この時期だからこそ味わえる、季節限定「蔵の師魂新焼酎 The Orange 」を是非お愉しみください。当店でも多少多めに発注致しますが、品切れが予想されます。「是非飲んでみたい!!」方はご予約をお薦め致します。お渡しは2022年9月27日予定です!!。

原酒　魂の芋

原酒　魂の芋

3,300 円

IWSC 2021金賞アウトスタンディング寿所。「ワイングラスで味わう」がコンセプト。熟した果実のような甘い香り、すっきりとした味わいです。アルコール度数37度の原酒です。、

本坊酒造　芋焼酎　無何有　1.8L

本坊酒造　芋焼酎　無何有　1.8L

11,880 円

世界自然遺産の島、屋久島で仕込まれた芋焼酎。
甕壺仕込み、甕貯蔵の原酒。
甘く柔らかな屋久島の水と良質なさつま芋を原料に、一次、二次仕込みに明治20年より存在する和甕を用いた昔ながらの手作り甕壺仕込み。
さらにその原酒を屋久島にあるトンネル内で一年以上熟成させました。
「無何有」とは、古代中国学者の荘子の言葉で、作為がなく自然なことを意味します。
桐箱入り

河童九千坊　ふくおかのいも

河童九千坊　ふくおかのいも

1,375～2,750 円

紅乙女酒造のある福岡県田主丸町(たぬしまるまち)は河童伝説の残る町。
その河童の頭目【九千坊】を冠した本格焼酎。
待望の芋焼酎がリリースされました。
紅芋「ベニオトメ」を原料に、白麹を用い常圧蒸留しました。
紅芋の甘い香りと米麹仕込みのキレの良い後口です。
バランスのとれた綺麗なあじわい。

尾鈴山　山ねこ　麹米　山田錦

尾鈴山　山ねこ　麹米　山田錦

1,518～3,036 円

通常の山ねこは麹米に「ヒノヒカリ」を使用していますが、この焼酎は麹米に清酒ではお馴染みの「山田錦」を使用!しかも系列会社の「農業法人　甦る大地の会」が栽培したものです。
まるで「ライチ」を思わせるような鮮やかなフルーティーな香り、味わいも通常の山ねこより深みがあります。
数に限りがありますので、お早めに♪

伝承　さつまおはら　にごり　2023

伝承　さつまおはら　にごり　2023

1,426～2,732 円

冬季限定の新酒100%の芋焼酎。
薩摩のにごり芋焼酎を造る歴代の蔵人や杜氏さんから受け継がれてきた、伝承の味わいを再現しております。

蒸留後の原酒に出来るだけ手を加えない製法で仕上げ、通常では取り除いてしまう旨味成分を残している為、うっすらと白濁しておりますが、これが香りと深みのある味わいを生み出しています。
濃醇で芋臭い昔ながらの芋焼酎の味わいを目指しております。
1月22日よりの発売、ご予約賜り中!!

原酒　屋久杉

原酒　屋久杉

3,300 円

屋久島には九州最高峰「宮之浦岳」を中心に千メートルを超える峰々が36座もあり、千年以上の樹齢を持つ屋久杉の原生林が広がります。世界自然遺産の島、屋久島の大自然に包まれた手造り甕仕込みの蔵「屋久島伝承蔵」で造られる芋焼酎の原酒です。
甘く柔らかな屋久島の水と良質なさつま芋を原料に甕壷でじっくりと仕込んだ芋焼酎。一滴の水も加えない原酒ならではのコクと甘み、その深い味わいは刻を忘れ、時に浸れる一杯です。屋久島伝承蔵杜氏が伝統の技により造り出す渾身の自信作をそのまま味わえます。

㐂六無濾過　2022

㐂六無濾過　2022

1,661～3,322 円

穀物の優しい甘みとフレッシュさのある豊かな香り。味わいは、ジューシーで穀物とフローラルさのある甘やかな風味が特徴です。水割りにすると、軽やかになりフローラルな風味が綺麗に残ります。お湯割りでは、芋の甘みが増し、フレッシュさによる軽快さと柔らかさを持つ味わいです。冬季限定の焼酎です。

蔵の師魂　いもいも

蔵の師魂　いもいも

1,760～3,520 円

通常の芋焼酎造りは。米麹で一次仕込みを行い、二次仕込みで蒸した芋を使用します。
それに対して、この「蔵の師魂　いもいも」は黄金千貫で一次&二次仕込みした「全量芋」の焼酎です。
程よく熟成された秋に出荷される限定商品。
旨味を残した「荒濾過」、「甕壺仕込み」「木桶蒸留機」によるコクが楽しめる焼酎です。

謳歌　(おうか)

謳歌　(おうか)

1,749～3,476 円

甦る大地の会で生産した「タマアカネ」を使用して、宮崎県産「ヒノヒカリ」を黒麹で仕込んだ、all宮崎県産の芋焼酎です。
従来試験醸造として仕込んでいた「玉茜」の改良版となります。

「謳歌」という喜びを分かち合うという意味の言葉が示す通り、温暖な宮崎の気候を表しているような華やかで豊かな味わいは、飲んだ人やその空間を明るく陽気な気分に変えてくれるような焼酎になって欲しいという思いを込めました。

蔵の師魂　The Orange

蔵の師魂　The Orange

1,705～3,080 円

あえて熟成させた黄金千貫の完熟芋を使用し造られた、芋焼酎とは思えない爽やかな柑橘系果実香のする芋焼酎です。爽やかな柑橘香を呈する成分として知られる、モノテルベンアルコール(MTA)を前面に表現した商品です。新鮮な黄金千貫を敢えて完熟させることで引き出した香りを、そのまま焼酎の特徴香として付与した酒質に仕上げております。
蔵の師魂の特約店でも限られた酒販店のみの販売です。
ロックや水割りも美味しいですが、当店では炭酸割りが大好評!!

橘

1,210～2,409 円

柑橘類の様なすっきりとした清涼感と軽やかな穀物の風味。味わいもドライで優しさと軽やかさ、エレガントさのあるバランス。水割りにすると、スズランの様なフローラル感のある風味と、フレッシュでタイトな味わいとなります。お湯割りでは、ほんのりと香ばしさと甘い風味が楽しめ、余韻に軽やかに抜けていきます。地元で愛されるレギュラー商品。

たちばな原酒　720ml

たちばな原酒　720ml

2,937 円

フローラルで、ナッツオイルのニュアンスがあり複雑性と清涼感がある強い香り。滑らかな口当たりで、タイトでドライ、香り高い風味を持っています。水割りにすると、芋の甘みが豊かになり、終始味わいが、ピュアで優しく感じられます。お湯割りでは、風味に深みと甘みが出てきて味わいの幅の広さや、複雑性を明確に感じられます。希少品。

〒921-8164　石川県金沢市久安2-456-1　｜　TEL：076-247-2415

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