ショッピング|酒のぬまた

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2000　シャンポールーミュージニ　フランソワ・ペロ家

  • 限定品
販売価格(税込)：
28,875 円
ペロ家はジュヴレ・シャンベルタン村に居を構え、コート・ド・ニュイ地区に13ha(3万9惰)の畑を所有する。人柄は超・純朴。当社にワイン代金を請求するのを忘れているような人だ。全くワイン造りに没頭している。
ここの醸造のユニークな点は、皮浸漬の際に果梗を20%加え混ぜる。酸とタンニンが確りする。発酵は最高35℃、2週間。12~16加月の樽熟を行なう。フィルターは掛けない。
この赤は同家2. 5ha・の畑で造られた。プルーン、カボチャ、枯葉のブーケ。・甘く酸が舌に乗り、品の好い渋味。貴婦人の清楚な風合いはブルゴーニュのマルゴーと例えられる。


*美味しい飲み方 抜栓叶時間18『C。
*合う料理.ビーフシチュー。鶏の唐揚。
カレィや鯛・まぐろの刺身。
数量：