ショッピング|酒のぬまた

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1996 アロス コルトン H　375ミリ

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販売価格(税込)：
8,250 円
《ブルゴーニュ》コート・ド・ニュイ地区が終わり、ボーヌ地区に入った所にある村のワイン。吸椀をふせたような円丘は、ブドウが早朝から太陽を目一杯浴びられる理想的な地形。この一角にマラトレ家の小さな畑(0. 8 ha)がある。年産4千本である。
96年は最優秀年なので現時点では未だ若い。しかし、野イチゴや高級チーズのブーケが心 地好い。骨格が確りとして、赤い実の熟した味がエレガント。できれば、18℃位の場所で抜栓。風船型グラスに60ccだけ移して残りは瓶のままにする。2時間少々置いてから味わえば、このワインの気品の高いタンニンが豊潤に現われるだろう。

*美味な飲み方抜栓2、5時間。18℃位。
*合う料理 ロースト・チキン、茸芳増え。
熱いローストビーフ、洋わさび阪。ロース豚カツ、レモン・辛子(リー礁き)。
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