ショッピング|酒のぬまた

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1993 ボーヌ サンデジレ ベルトラン・ダルヴィオ家

  • 限定品
販売価格(税込)：
15,015 円
ワイン輸入元シュヴァリエの栃木県大谷の地下蔵で熟成した今回特別蔵出し1点物のワインです。ブルゴーニュ・ワインの首都ボーヌを1歩外に出ると、A. Cボーヌの畑が丘の斜面に帯状に展開する。1443年に大家老ニコラ・ロランによって建立されたオスピス・ド・ボーヌは、死の宣告を受けた人々や貧民の病人を施療する大病院としても有名で、その建物は世界文化遺産となっている。

ワインとしてのボーヌは、その遺志を引き
継ぐが如く、実に慈愛と緻密さに満ちている。この赤の畑はポマールに隣接した丘の頂きにあり、寒暖の差と風通し、そして土壌の排水 性が好い。93年は90年と並ぶ最優秀年でブルベリーのジャム、カフェの風味が高い。均衡の優れた口当りである。







*美味しい飲み方抜栓2時間。18℃位。
*合う料理 ビーフ・シチュー。
鰹の叩き又はレバー刺・生魏詣。
仔牛叉瞑鶏の芥子を塾ってli‘J粉をまぶし撒競科理。
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