リニューアルした今年の蔵の師魂の「新焼酎」です。
毎年定番の「蔵の師魂　芋」の新酒でしたが、「蔵の師魂　The Orange」の新酒に変更になりました。
蒸留後3日以内に瓶詰めし、ガス感が残りつつ、Orangeの柑橘感と新焼酎ならではの旨味がありますよ♪
発売は9月27日予定。
人気商品の「新焼酎ヴァージョン」ですので、ご希望の方はご予約として先にご購入される事をオススメ致します。

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まだ8月ですが、秋のお酒が出始めました。
トップバッターは　大信州　秋の純吟　商品はコチラ

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「秋のお酒」「ひやおろし」はこれから各蔵から発売されます。
冬に出来たお酒を、ひと夏超えて熟成し、まろやかさを引き出す「秋のお酒」「ひやおろし」の表現方法は各蔵によって様々。

瓶詰めしてから低温貯蔵で熟成し、クリアながらもまろやかさがある味わいに仕上げたもの。
タンクのまま冷暗所にて熟成させ、複雑で豊かな旨みを出したもの。
味わい豊かな秋の味覚に同調させるよう甘めに仕上げたもの。
料理を引き立たせるため辛めに仕上げたもの。
食事の脂をサッパリさせるよう酸味を高めたもの。
芳醇な香りをまとわせて冷酒向きに、じっくり旨味を楽しむお燗向きに。
などなど、色々なタイプがございます。

秋の夜長は、形状の違う複数の酒器で、冷～燗の温度帯で、食材・お料理との組み合わせで、生じる色々な味わいをお楽しみ下さい。

七田　七割五分磨き　山田錦　扁平精米　商品はコチラ

低精白の七割五分磨きシリーズは、敢えて磨かない低精白由来のお米の力を最大限引き出した旨味がしっかりあるタイプ。

ですが、扁平精米することにより、日本酒造りに不要なタンパク質を除き、低精白ながらも繊細でキレイな味わいに仕上げてきました。

香り高く、キリッとした酸味は七田の得意技。
そこに繊細でキレイな酒質が加わりました。
キレイ過ぎてかなりスッキリ感ありますよ！
酸味の後口がキレッキレ

なかなか面白いお酒になりました(≧▽≦)　
数量限定ですので、この機会に是非お試し下さい♪

萩の鶴　純米吟醸　夕涼み猫ラベル　今年も入荷しました　商品はコチラ

アルコール度数15度で軽すぎず、きつすぎず、適度に飲みやすい度数。
優しい甘味の中に、夏まで熟成させたボリュームがあり豊かな味わい。
搾って超速一回火入れですので酒質はとてもキレイで、若干若干チリッとした口当たりを感じることも。

個人的に猫シリーズの特徴は綺麗な酸味。
この心地良い程よい甘味を、上品に穏やかに占めてくれるのが酸味なんです。

沁みわたる味わいなので、まさにラベルの猫の様にまったりしちゃいます。
ただ、お醤油のお刺身との相性は個人的にはあんまり…。
意外とチーズや生ハム・ベーコン系、オイルを使ったカルパッチョなどの洋食系のおつまみ・お料理的なものと合いますよ。

まったりと優雅な時間をお過ごしくださいませ。

製造工程で、仕込み水の代わりに清酒を加えて仕上げるお酒を「貴醸酒」と言い、甘味が強いお酒に仕上がります。

全国50店舗にしか販売しない、この貴重な貴醸酒が24本だけ入荷しました！
雪の茅舎　酒乃酒（ささのささ）　商品はコチラ

甘さが強いのが貴醸酒の特徴なのですが、この酒乃酒はアルコール度数が低めでキレイな酸味が引き締めています。
甘いけれどサラリとしていて、軽やかに楽しめます。
水っぽさもなく、完成された酒質設計！
流石は「雪の茅舎」さんです！！

一般的な甘くどさが無いので杯が進みますし、食事とも合いますよ。
夏の疲れに、この優しい甘味が沁みるぅ～。
おススメです(*^_^*)

香川県・川鶴酒造さんから届きました人気のお酒
ささにごりともものお酒　ほの桃　入荷♪　商品はコチラ

500ミリの瓶の中には、香川県産の2種類の桃が、なんと約１個分も入っています！
桃の甘味と爽やかな酸味が口いっぱいに広がりますよ(≧▽≦)
たっぷりの桃の果肉とあらごしのにごり酒でトロリとした口当たりで濃厚！
なのに桃の酸味を引き立てて、後口はスッキリ。

中国には「仙人が桃を食べて不老不死になる」という話があるそうですし
桃は「仙果」と呼ばれ不老長寿の縁起をもち、
実だけでなく枝、葉、花も邪気を祓うとされます。
日本でも桃は神話に登場しますので、更にパワーを頂けそうですね♪

旬なモノにはパワーがありますし、にごり酒の栄養価が、今の時期のバテ気味な身体に最適です！

アルコール度数8％。価格も良心的ですので、お土産にもオススメです(*^_^*)

「南」は酒米「松山三井」をメインに使用していますが、特別に福井県産の「五百万石」を使用した限定酒。
南　純米大吟醸　五百万石　商品はコチラ

福井県産の五百万石がスッキリとした味わいを生み出し、純米大吟醸らしく軽やかな味わい。
「南」特有の辛さとシャープな後口が見事に調和し、軽快・スッキリで好印象♪

夏にサラリと楽しめる数量限定なお食事向きのお酒です。

ジンです。
しかも芋焼酎の「山ねこ」をベースにしたスピリッツに、「宮崎県産の無農薬栽培された金柑」を贅沢に使用。
この「特別な金柑」を味わって頂きたいので、他のボタニカルは「ジュニパー・山椒・生姜」のみ！

金柑の甘い香り、山ねこ由来のボディ感もあり、他のボタニカルが絶妙にアシストしてくれています。

炭酸割りで喉越しの爽快さ
水割りでさっぱり食中酒
ロックでまったりBar気分

避暑におススメです♪　商品はコチラ

芋焼酎好きなお父様へ、焼酎ハイボールのご提案はいかがでしょ？
蔵の師魂　The  Orange　商品はコチラ

芋を原料にしているのに、なぜか柑橘類のスッキリとした酸味とドライなキレっぷり。
炭酸で割ると、まさに果物のオレンジを思わせる、芋の甘味と爽やさが鼻からぬけていきますよ。

気温も高くなり、梅雨時期のジメジメ感を爽快にしてくれるかも♪

ラベルの派手さに「おっ！なんだこれは？！」
爽やかな味わいに「芋焼酎？！　爽やかでスッキリ！」
お父様には、今までに無い「刺激」をプレゼントしてみてはいかがでしょ(＾◇＾)