ショッピング|酒のぬまた

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出羽桜純米大吟醸　雪女神四割八分

1,870～3,740 円

山形酒米の集大成「雪女神」をより気軽に楽しんでいただきたいとの願いから、精米歩合48%の純米大吟醸を仕込みました。しなやかで透明感のある味わいをお楽しみください。バランスの良いやや甘口酒。

出羽桜　純米吟醸　出羽燦々

1,650～3,300 円

山形を代表する酒米「出羽燦々」を100%使用し、「オリーゼ山形(麹菌)」「山形酵母」と山形オリジナルの原料のみで醸した「山形」を最も感じられる1本。青リンゴを思わせるジューシーな香り、柔らかな旨味と上品な酸のバランスが絶妙です。

出羽桜　特別純米酒　山廃仕込み

1,540～3,080 円

山廃仕込みにおいて、酒蔵に住む自然な乳酸菌を酒母に導く技は、正に日本人が生み出した奇跡といえます。出羽桜らしい山廃を目指したこの酒は、五味豊かな「複雑な味わい」と、出羽桜らしい「美しいキレ味」を表現しました。冷やからお燗酒までオールマイティなお酒。

出羽桜桜花吟醸酒(本生)

1,595～3,190 円

吟醸酒のパイオニア「桜花吟醸酒」を、加熱殺菌を一切せず生のまま瓶に詰めました。蔵でしか味わえなかった生酒を通年を通して楽しんで頂きたいと、出羽桜の生酒出荷への挑戦は1982年から始まりました。真夏でもマイナス5度の冷蔵設備により、常に最高の状態で皆様にお届けいたします。

開運　純米　無濾過原酒　山田錦にごり生酒Ver.

1,714 円

新酒のフレッシュ感にオリがからみ、クリーミーな味わいですがざらつきなどは無くクリアな飲み口。数量限定酒。

酔鯨　純米大吟醸　しぼりたて　冬びより

2,145 円

福井県産五百万石を50%まで精米し、2種類の高知酵母AC-95、KA-1をブレンド。低温でじっくり発酵させた搾りたて純米大吟醸です。派手さはないがバランスの良い吟醸香と、酔鯨らしいすっきりとした甘味・酸味の味わいです。2種類の吟醸酵母を独自のブレンド比で使用し醸すことでフレッシュで新しい香味を演出します。

瑞秀中汲み囲い秘蔵特別栽培米契約栽培山田錦純米大吟醸 2014

33,000 円

純米蔵の技の粋を尽くした中汲み囲い原酒の中からさらに選び抜き、徹底した温度管理のもとでじっくりと低温熟成させ、味わいの頂点を極めた最高傑作。専門家を招いて毎年開催する福光屋ヴィンテージ委員会で、最高位に格付けされた年にだけ数量限定で蔵出しする、まさに杜氏の取って置き。金沢国税局酒類鑑評会の優等賞受賞酒。とろけるようななめらかな飲み口が特長。丸みと凄みを感じるようになってきました。ミネラルが豊富でスケールの大きなヴィンテージです。

瑞秀中汲み囲い粒撰有機栽培米契約栽培山廃仕込山田錦純米大吟醸 2016

11,000 円

契約栽培した有機栽培米の山田錦からとくに大粒の米を撰りすぐり磨き上げ醸した純米大吟醸の原酒です。「中汲み囲い」とよばれる、搾りの際に最も旨い部分だけを取り分け、さらに低温でじっくりと熟成させる福光屋独自の方法により、頂点を極めました。落ち着いた香りと深くおだやかな味わいが特長です。化粧箱入。ワイングラスでお飲みいただくと華やかな香りを存分にお楽しみいただけます。